紅酒曾經(jīng)一度是身份地位的象征，它是高檔宴席、燭光晚餐必備之物?！∧敲矗蛑募t酒品牌是哪些呢?

 

　　Chateau LafiteRothschild(拉菲)

 

　　拉菲，典雅久遠(yuǎn)是它的典型特征。

 

　　說到波爾多紅酒，相信較為大家熟悉的就是拉菲莊早在1855年萬國博覽會上，拉菲莊就已是排名首先的酒莊(當(dāng)年把參展酒莊按酒質(zhì)、售價(jià)、名氣及歷史分為五個(gè)級別，排名百多年變動(dòng)不大)。

 

　　成熟的Lafite紅酒特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨(dú)特除了招牌紅酒Lafite外,酒莊還在智利創(chuàng)立了Los Vasco的副牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，為拓展大眾市場做好了準(zhǔn)備。

 

　　ChateauLatour(拉圖)

 

　　拉圖，它給人的印象是剛勁渾厚。

 

　　在法文中，Latour的意思是指"塔"，如果用六七多年叫法，Latuor就相當(dāng)于"塔牌"(因酒莊之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔而得名)不要取笑這個(gè)名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇!

 

　　因?yàn)長atuor的風(fēng)格雄渾剛勁、絕不妥協(xié)，一些愛烈酒的酒客，出于健康考慮改喝紅酒，Latour便成了他們的優(yōu)選。Latour酒莊也因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃?，而成為酒價(jià)較昂貴的一級酒莊之一。

 

　　ChateauHaut-Brion(奧比康)

 

　　浪漫詩意的ChateauHaut-Brion，早在1855年就已赫赫有名。一級酒莊的排行榜上如果少了奧比安莊園，權(quán)威性就要受到質(zhì)疑。

 

　　奧比安莊園現(xiàn)在為美國人所擁有莊園也出產(chǎn)的紅酒有屬于Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無窮。

 

　　ChateauMargaux(瑪歌)

 

　　Margaux是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一，但也是酒莊的名稱能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱，酒石酸質(zhì)自然有其過人之處，歷史也非常悠久。

 

　　ChateauMargaux是法國國宴指定用酒。

 

　　Chateau Margaux成熟的ChateauMargux口感比較柔順，有復(fù)雜的香味，如果碰到上佳年份，會有紫羅蘭的花香，優(yōu)雅醇厚。

 

　　Chateau MoutonRothschild(武當(dāng))

 

　　"武當(dāng)"是法文Mouton的音譯，它的原意是"羊莊"，(根據(jù)酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡)。在1973年，法國才破例讓武當(dāng)莊升格為一級酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊武當(dāng)莊莊主非常有商業(yè)頭腦，不但普通餐酒MoutonCadet的年出產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬瓶，酒莊每年還會邀請一位世界知名的藝術(shù)家，替"招牌酒"MoutonRothschild設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽。

 

　　因?yàn)榫频臉?biāo)簽本身就頗有藝術(shù)價(jià)值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品據(jù)悉現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民幣50萬元以上而Mouton紅酒的特性，就是開瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。

 

　　Chateau ChBlanc(白馬)

 

　　1947年份的ChBlanc，在不少專業(yè)品酒家的心目之中，是近100年來波爾多較好的酒!在1996年的Saint Emilion區(qū)的等級排名表之中，Ch Blanc位列"超特級一級酒"Ch Blanc標(biāo)簽是白底金，十分優(yōu)雅，與酒的品質(zhì)非常相符。

 

　　ChBlanc在幼年的時(shí)候，會帶點(diǎn)草表青的味道，但當(dāng)它成熟以后，便會散發(fā)獨(dú)特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。

 

　　ChateauAusone(奧松)

 

　　有“詩人之酒”之稱的ChateauAusone，在1996年的SaintEmilion酒莊排名中與白馬莊同級，也只有奧松莊一個(gè)。而奧松莊也是八大酒莊里較少人認(rèn)識的酒莊，因新任酒莊主人在20世紀(jì)90年代中后期，對酒莊進(jìn)行大幅革新，從嚴(yán)要求酒的品質(zhì)凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來釀造副牌酒SecondLabet，或都賣給其他釀造商釀造低級餐酒。

 

　　因此，近年招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，變得異常珍貴Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長一段時(shí)間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。
 

　　Petrus(柏翠)

　　通常酒莊名字之前會冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是"古堡"--因?yàn)榉▏魄f大多有一座美麗的大屋或古堡在波爾多八大酒莊之中，只有柏翠莊沒有冠以Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價(jià)也是是八大酒莊之中較貴的。
 

　　Petrus紅酒是用100%Meriot葡萄釀制而成，這種紅酒通常適合早飲但不耐儲藏，但因柏翠莊的地質(zhì)特別優(yōu)越，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，因此柏翠莊的酒兼具早飲及耐儲藏的特色雖然柏翠莊沒有排名，但在酒客心目中，它是紅酒王中王。
 

　　Penfolds(奔富)

　　奔富是澳洲較大的酒莊，也是較具知名度的新世界葡萄酒品牌。150年以來，奔富保持著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和釀酒哲學(xué)，既有低產(chǎn)的世界頂級紅酒出產(chǎn);又有品質(zhì)中上，價(jià)格中下的高性價(jià)比葡萄酒出售，形成了雅俗共賞的葡萄酒釀造體系，在全世界都享有贊譽(yù)。